JUS SAYUR UNTUK ANAK
JUS SAYUR UNTUK ANAK
Sebagai
orangtua, seringkali kita merasa galau saat buah hati sulit makan sayur dan
buah. Manfaat buah dan sayur bagi tumbuh kembang anak sudah tidak diragukan
lagi. Oleh sebab itu, ketika menu makan lengkap yang memenuhi standar gizi bagi
anak telah disiapkan dan dihidangkan namun kenyataannya anak tidak mau
menyentuh pada bagian sayuran. Alasannya beragam. Banyak yang menyatakan bahwa
sayur tidak enak, mau muntah dan alasan lain khas anak anak yang mengemuka.
Mensiasati kekurangan sayur pada
anak, mungkin bisa dicoba memberikannya dalam bentuk jus. Meski masih banyak
perdebatan yang menyatakan bahwa sayuran yang dijus tidak memberikan manfaat
karena hanya berupa air. Namun demikian, memberikan sebagai alternatif mungkin
lebih baik ketimbang tidak sama sekali. Meski memberikan sayur untuk dimakan
memang jauh lebih baik daripada disajikan dalam bentuk jus. Berikut beberapa
resep alternatif jus buah dan sayur yang diambilkan dari situs www.kalbestore.com
1.
Jus wortel, apel dan
jeruk. Wortel mungkin bukan sayuran favorit si kecil, padahal wortel
mengandung vitamin A, berbagai mineral – seperti kalsium dan potassium, serta
beta karoten dan lutein yang baik untuk antibodi tubuh. Nah, jika si kecil
tidak doyan wortel, kombinasikan dengan buah yang manis atau sedikit asam,
seperti apel dan jeruk. Gunakan juicer untuk mengolah dua buah wortel
berukuran sedang dengan masing-masing sebutir jeruk dan apel. Tambahkan sedikit
jahe sesuai dengan selera anak Anda. Percaya deh, rasa manis alami dari jus ini
akan membuat si kecil ketagihan mengonsumsi wortel.
2.
Jus bayam, pir dan
stroberi. Si kecil kurang menyukai
sayuran berdaun hijau? Ya, bayam biasanya kurang disukai karena memiliki
rasa yang hambar. Padahal, bayam mengandung vitamin K dan kalsium yang
diperlukan untuk pertumbuhan dan kesehatan tulang serta gigi si kecil. Bayam juga
kaya serat, yang baik untuk pencernaannya. Cara membuat jus hijau ini gampang
saja, campurkan bayam yang telah direbus sebentar dengan sebutir buah pir,
beberapa butir stroberi sesuai selera, dan ½ perasan air lemon agar aromanya
segar, sehingga membangkitkan selera si kecil. Untuk variasi, Anda bisa
mengganti bayam dengan sayuran hijau lainnya, seperti brokoli. Jangan lupa,
gunakan blender agar serat tidak terbuang, ya.
3.
Jus tomat, wortel dan
seledri. Anak biasanya menyukai saus tomat
botolan, namun kurang menyenangi makan tomat segar. Padahal, dibandingkan
dengan tomat olahan, tomat yang segar baik dikonsumsi karena kaya kandungan
antoksidan dan vitamin C yang mampu melindunginya dari berbagai gangguan
penyakit. Nah, agar si kecil mau makan tomat segar, bikin jus sayur yang
mengkombinasikan kurang lebih 5 buah tomat matang, 2 buah wortel dan sebatang
seledri, yuk. Tambahkan 2 buah balok es kecil dalam prosesnya, sehingga jus ini
cocok dikonsumsi si kecil pada saat cuaca panas, karena terasa manis dan segar. Yummy!
Gambar sumber : http://catatanbunda-hebat.blogspot.com/2016/02/ini-3-resep-jus-buah-dan-sayur-untuk-menambah-berat-badan-si-kecil.html#